VÍDEO:
Me parece injusto que en ediciones de libros gastronómicos se digan sin revisión, consulta o chequeo previo que tales platos son, así nomás, chilenos cuando son peruanos o tienen origen y denominación peruana. A la gente profesional y entendida les pido que por favor reclamen esto, y si, como el reportero, nos topamos con publicaciones que se atrevan con lo nuestro, pues hacer una demanda, un escrito por internet, twitter, facebook, youtube, etc., al menos en algo ayudará eso, ya que no se puede permitir osadías que después se vuelven "normales" y más adelante salen diciendo que "sí es de ellos" y "desde hace tiempo", inclusive. ¡Qué barbaridad!
Luis R.
Fuente:
http://peru-ahora.blogspot.com (Perú Hoy). Grabado de Punto Final, de Frecuencia Latina TV.
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